Krzyżowanie i selekcja

Cechy genetyczne roślin rodzicielskich ulegają wymieszaniu wskutek krzyżowania wybranych roślin. W ten sposób powstają nowe genotypy, spośród których wybierane są te, które najbardziej odpowiadają oczekiwaniom hodowcy/klienta. Różne gatunki roślin użytkowych wymagają stosowania różnych metod i technologii hodowlanych.