La sélection de plantes culturales: intérêt et objectifs
L’activité de sélection de plantes comprend toute modification génétique de plantes provoquée par la sélection ciblée de l’homme. En utilisant toute la variabilité génétique combinée à la sélection des critères qui répondent aux exigences définies, de nouvelles variétés de plantes culturales parfaitement adaptées aux différents usages sont créées.
Des enjeux majeurs au niveau mondial tels que la sécurité alimentaire et le changement climatique font de la sélection de plantes moderne une technologie clé du 21ème siècle.
La sélection de plantes comprend d’une part la préservation de variétés établies et d’autre part la recherche et le développement de nouvelles variétés de plantes culturales qui constituent la base de notre alimentation. Les exigences croissantes en matière de caractéristiques culturales, de transformation industrielle et - sur le long terme – d’élargissement des valeurs nutritives nous guident dans notre travail de sélection.
